Sýty šliape po pláste medu, hladnému je však každá horkosť sladká. Príslovia 27,7

Jesť iba preto, aby sme vyhoveli chuti, nie je správne. Malo by nám záležať na kvalite a príprave pokrmu. Ak ho nevychutnáme, telo z neho nezíska potrebnú výživu. Výberu jedla venujme preto dostatočnú pozornosť a učme sa správne ho pripravovať…
Svätou povinnosťou tých, čo varia, je naučiť sa pripravovať zdravé jedlá. Upiecť dobrý chlieb nie je jednoduché. V bochníku dobrého chleba je viac náboženstva, než si mnohí myslia. Skutočne dobrých kuchárov je málo.
Varenie je jednou z najdôležitejších vecí praktického života. Je to vlastne veda, ktorú by si mali osvojiť všetky ženy. Predstavme ju tak, aby bola prijateľná i pre chudobnejšie vrstvy. Variť jedlá chutné, a pritom jednoduché a výživné, si vyžaduje šikovnosť a prax. Dá sa to však zvládnuť. Kuchári by mali vedieť pripraviť skromné, chutné a zdravé jedlo jednoduchým a zdravým spôsobom. (MH 300.302; CZ 212-214)

Ďakujeme, Bože, za každodenný chlieb aj za šikovné ruky našich mám a manželiek, ktoré pre nás s láskou pripravujú výborné a zdravé jedlo.